KFCの炊き込みご飯、ごくたまに作りますが簡単で美味しいのでご紹介します。
ケンタッキーのチキンで炊き込みご飯
息子が現在歯科矯正をしている関係で、2か月に一度ほど、ちょっと遠くの歯科に通っています。
その歯科の近くにKFCがあるので、帰りに寄って炊き込みご飯用の「オリジナルチキン」を買ってくるのがふた月に一度の楽しみになっています。
このチキンを利用して作るのが「炊き込みご飯」。
1〜２年前に偶然ツイッターを見ていて、このレシピをみつけて、試しに作ってみてからすっかりハマってしまいました。
フライドチキンを炊き込みご飯にするなんて邪道ですが、むしろそのまま食べるよりも、かなりグレードアップします。
チキンにまぶしてあるさまざまなスパイスがご飯にうつって、家庭では出せない味になりますし、チキン自体もジューシーで美味しくなります。
作り方はとても簡単なので、興味のある方はぜひ試してみてください。
フライドチキンの炊き込みご飯のレシピ
材料のめやす（我が家の３人分の場合）
ケンタッキーのオリジナルチキン３P（骨付き）
※2022年2月現在は３Pで７４０円也 １P〜単品で買えます
お米 ２合 （うちは３人で２．５合とたくさん食べますが、ご飯の量はお好みで・・）
塩 ひとつまみ
しょうゆ 大匙1/2くらい？
普通にご飯を炊く要領で、お米をとぎ、水加減をして、塩、しょうゆ少々をお好みで加え、上に人数分のチキンを並べて、いつもどおりご飯を炊けばOKです。
↑炊きあがりはこんな感じ
お好みでその他の具材（ニンジンやキノコ、豆類、茹でタケノコ等々）などを加えても美味しいです。
適当に付け合わせをつけて、お皿に盛れば完成。
ほんとに簡単で美味しいので、だまされたと思ってぜひ試してみてください。
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